Bimtek Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Berbasis ISO 22000:2018 Terbaru 2025

Dengan Hormat

Bimtek Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Berbasis ISO 22000:2018 Terbaru 2025 dirancang untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan praktis para pelaku usaha, pengelola industri makanan, serta instansi pengawas dalam mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan yang sesuai dengan standar internasional. ISO 22000:2018 mengintegrasikan prinsip-prinsip HACCP, pendekatan berbasis risiko, serta kesesuaian dengan ISO High Level Structure (HLS) untuk menjamin keamanan pangan dari hulu ke hilir. Dalam bimtek ini, peserta akan dibimbing dalam memahami struktur standar, menyusun dokumen sistem, mengidentifikasi bahaya, menetapkan titik kendali kritis (CCP), serta menyiapkan diri menghadapi audit sertifikasi. Pelatihan ini sangat penting bagi perusahaan makanan, rumah sakit, hotel, catering, dan UMKM pangan yang ingin meningkatkan kualitas sistem keamanan produk, menjaga kepercayaan konsumen, serta memperluas pasar nasional dan internasional secara berkelanjutan

Materi Bimtek Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Berbasis ISO 22000:2018 Terbaru 2025

1. Pendahuluan dan Konsep Dasar ISO 22000:2018

• Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
• Prinsip dasar keamanan pangan & urgensinya
• Evolusi standar ISO 22000 dari versi sebelumnya

1. Struktur ISO 22000:2018 – High Level Structure (HLS)

• Konteks organisasi
• Kepemimpinan dan komitmen manajemen puncak
• Perencanaan, dukungan, dan dokumentasi

1. Identifikasi Bahaya dan Penilaian Risiko Pangan

• Jenis bahaya (biologis, kimia, fisik)
• Analisis risiko dan peluang
• Teknik penilaian risiko (risk assessment)

1. Integrasi Prinsip HACCP ke dalam ISO 22000

• 12 langkah implementasi HACCP
• Penetapan titik kendali kritis (CCP)
• Monitoring, verifikasi, dan tindakan korektif

1. Sistem Prasyarat Keamanan Pangan (PRP dan OPRP)

• Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)
• Good Manufacturing Practices (GMP)
• Pengendalian lingkungan kerja dan personel

1. Perencanaan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS)

• Penetapan sasaran keamanan pangan
• Peran dan tanggung jawab personel
• Komunikasi internal dan eksternal

1. Dokumentasi Sistem dan Rekaman ISO 22000

• Manual keamanan pangan
• SOP (Standard Operating Procedure)
• Formulir dan log pengendalian

1. Audit Internal dan Evaluasi Kepatuhan Sistem

• Tahapan audit internal ISO 22000
• Checklist audit dan teknik wawancara
• Penyusunan laporan temuan dan tindakan korektif

1. Kesiapan Sertifikasi dan Manajemen Audit Eksternal

• Langkah menghadapi audit sertifikasi
• Pemilihan lembaga sertifikasi
• Persiapan dokumen dan tim audit

1. Simulasi dan Studi Kasus Implementasi ISO 22000 di Perusahaan/UMKM

• Latihan pengisian dokumen
• Diskusi kelompok dan pemecahan masalah
• Studi kasus sukses dari sektor industri pangan

Untuk Memehami Opsi Di Atas Maka Kami Lembaga Studi Manajemen Akuntansi Dan Pemerintahan Bersama Para Narasumber Dari  Praktisi Dan Akademisi Melaksanakan  Bimtek Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Berbasis ISO 22000:2018 Terbaru 2025 Informasi Jadwal dan Tanggal Pelaksanaan Silahkan klik dan Download https://www.pusdiklatlsmap.com/download-jadwal/

Investasi Biaya 

• Biaya Bimtek Diklat Sebesar @Rp 4.500.000 ( Empat Juta Lima Ratus Ribu Rupiah ) Sudah Termasuk Akomodasi Hotel
• Biaya Bimtek Non Akomodasi Hotel @Rp.3.500.000 ( Tiga Juta Lima Ratus Ribu Rupiah)
• Bagi Pemda Yang Sudah Menerapkan Transaksi Non Tunai Pembayaran Dapat Di        Transfer Rekening Bank Mandiri KCP Jakarta Graha No 121-00-0738303-1 An Lembaga  Studi Manajemen Akuntansi Dan Pemerintahan
• Bagi Pemda Yang Belum Menerapkan Transaksi Non Tunai  / Pembayaran Di Tempat Pada saat Regestrasi Hotel
• Menginap 3 Malam Twin Share (Bagi Peserta Menginap)
• Mendapat Pendidikan dan Pelatihan selama 2 hari
• Mendapat Tanda Peserta Bimtek
• Mendapat Tas Eksklusif
• Mendapat Konsumsi (Coffe Break 2x dan Lunch 2x)
• Mendapat Dinner 3x (bagi peserta yang menginap)
• Mendapat Kelengkapan Bimtek (Pena/Pensil, Note Book dan Makalah Bimtek )
• Mendapat Flasdisk 8 GB
• Mendapat Dokumentasi Kegiatan
• Antar Jemput Bandara – Khusus Grup Rombongan 8 Orang
• Mendapat Sertifikat Bimtek
• City Tour Sesuai Daerah Tempat Pelaksanaan Bimtek Yang dipilih

Kami juga melayani permintaan kegiatan inhouse training atau outbound training didaerah dengan waktu,tempat dan materi yang disesuaikan berdasarkan permintaan dengan minimal 15 orang peserta. Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi :

Kontak Kantor ☎ (021) 21202049,
Kontak Telpon Dan WA  0821-1414-0177, 0812-8862-1238